1. Le pochage des fruits : Coupez les poires en deux; retirez les pépins et leur logement; préparez un sirop léger avec 100 g de sucre semoule et 2 dl d'eau; laissez bouillir quelques minutes. 2.

Un moelleux au chocolat, un ananas rôti. Paul et Quentin Abadie, du restaurant L'alto à Lorient, nous proposent deux savoureux desserts en guise d'au-revoir. Photo François Destoc Pour douze personnes ...

Dans la famille des desserts italiens dont on a du mal à se passer, on demande bien sûr la panna cotta! Fondantes, fraîches et surtout faciles à faire, vous pourrez associer vos crèmes de panna cotta ...

Lavez et égrenez les groseilles et le cassis. Gardez quelques grappes pour la décoration. Mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pour le sirop, faites chauffer 10 cl ...

Une tarte pleine de douceur pour cette recette colorée avec des fruits d'été. Préparation 45min Repos 1h Cuisson 40min Verser la farine et la poudre d'amande tamisée dans un bol. Ajouter le beurre ...

Revisitez le célèbre dessert avec cette version de la crème brûlée agrémentée d'un coulis de fruits rouges maison. Les saveurs des petits fruits se marient à merveille avec la douceur de la crème ...

Préparez le biscuit dacquoise. Montez les blancs en neige ferme au batteur. Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes et la farine en mélangeant délicatement à la spatule. Étape 2 Préchauffez le four à ...

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tranches de pain brioché, 800 g de fruits rouges mélangés, 25 g de sucre glace, 1 demi-citron, 5 œufs, 50 cl de lait entier, 60 g de cassonade, 1 sachet de sucre ...

On teste cette recette de gâteau léger et coulis de fruits rouges réaliser avec un thermo robot. Préparation 15min Repos 2h Cuisson 45min Préchauffez le four à 180° C. Insérez le fouet dans le bol du ...

Il n’y a pas que la vanille dans la vie, il y a la pistache aussi ! Avec sa jolie couleur vert pâle et ses arômes gourmands, la pistache aromatise délicatement l’onctueux riz au lait, dans cette ...