¿Conoces el kimchi? ¿Lo has probado alguna vez? Si hace diez años hubiéramos hecho estas preguntas quizás muchos responderían con rotundo “no”. Pero en la última década, y especialmente desde la ...

Owners Jina and Yongsik Kim, along with their son Alex, have made a few tweaks to their Korean-meets-Mexican fusion menu in the six months Coreanos has been open in Allston. But they have left one ...

“¿Querés probar el kimchi? ¡Acercate que te lo voy a dar como nos lo daban nuestros padres y abuelos cuando éramos chicos”, dice uno de los chefs durante el encuentro inaugural previo a la semana ...

Los “superalimentos” empezaron como una palabra marketinera, pero algunas comidas ganaron fama por lo que aportan. En Corea hay una que está en casi todas las mesas: el kimchi, un fermentado con sabor ...

La elaboración del kimchi combina varias técnicas sencillas con la fermentación. Aunque cada familia tiene su propia receta, el método tradicional sigue unos pasos básicos. En uno de los vídeos de su ...

En el corazón de esta receta se encuentra la frescura del repollo, combinada con una mezcla armoniosa de condimentos que transformarán tu cocina en un rincón oriental. La alquimia de este proceso de ...

Ahora que ya sabes cómo hacer el arroz jazmín como se cocina en toda Asia, el siguiente paso es hacer un buen arroz frito. En ...

El kimchi coreano vive un nuevo auge impulsado por las redes sociales, donde miles de usuarios comparten versiones caseras de esta receta tradicional. Se trata de una elaboración fermentada con siglos ...

(CNN) — El kimchi, el emblemático plato de verduras fermentadas, no es solamente un alimento picante que se sirve en los hogares y restaurantes coreanos de todo el mundo, sino que ha vuelto a ser ...

Un nuevo estudio clínico ha demostrado científicamente que el kimchi, un alimento fermentado tradicional coreano cada vez más utilizado en otros países, mejora la función de las células inmunes ...