- Habiller et fileter les soles. - Rouler les filets comme des rollmops, le côté peau à l'intérieur et les maintenir avec un pique en bois. - Réserver au froid. Préparer les légumes : - Éplucher et ...

Isabelle prépare la marinade sèche pour le poulet (Nouvelle fenêtre) avec du curcuma, du paprika et des assaisonnements au chili en nous parlant des différentes épices. Le curcuma frais est plus vif ...

Un rhizome originaire d’Inde. Musqué, poivré, de couleur jaune d’or. Une fois séché et réduit en poudre, il donne sa couleur au curry (qui est un mélange d’épices). Riche en curcumine antioxydante et ...

Dans 20 cl de crème liquide entière, faites infuser pendant 1 h : 2 g de curcuma frais râpé, l’intérieur d’une gousse de vanille et un zeste de bergamote (ou de citron bio). Faites ramollir une ...

Ce plat au curcuma et au poivre noir vous emmène directement dans le sud de l'Inde, où les épices se mélangent pour créer une chaleur subtile mais profonde, sans avoir recours aux piments forts. Avec ...